萬病之源在腸道，如何讓腸道健康？讓腸道美麗，每個人都做得到的！
酵母粉，應再加在的啤酒酵母處
文章轉自 <遠見天下>
老化的關鍵在腸道！台大醫院院長吳明賢：讓腸道美麗，每個人都做得到的「123456」原則
文／顏理謙 攝影／影巷26號 責任編輯／陳莞欣
編按：萬病之源在腸道，如何讓腸道健康？《50+》於2024年4月16日舉行「預約不生病的老後：健康大未來國際論壇」，邀請國內外專家分享健康觀點和趨勢，以下是台灣大學醫學院附設醫院院長吳明賢的分享紀要：
退休以後，你想過怎樣的生活？
有些人無論幾歲都健康如昔、天天自由自在；也有的人總是一身病痛，時不時得上醫院，人生過得毫無滋味。如何從源頭做起，趁早預防疾病發生？
「有句歌詞說：『三分天註定，七分靠打拼。』一個人是否健康，30%由遺傳影響。但剩下的70%靠後天決定，包含行為、社會、環境和健康照護。也就是說，每個人可以決定自己活到幾歲！」而想要擁有健康長壽，其實並不難。國內腸胃科權威、台灣大學醫學院附設醫院院長吳明賢在《50+》健康大未來國際論壇上告訴讀者，「只要顧好腸胃，就可以得到健康！」（相關閱讀：如何擁有不生病的老後？11項長壽健康建議，你也做得到！《50+》健康大未來國際論壇現場報導）
人體最強大的免疫器官 腸道健康關乎全人健康
腸胃在人體中扮演了什麼樣的角色？為何對健康的影響如此關鍵？
吳明賢解釋，胃腸、肝、膽、胰都屬於人體消化系統，其中，腸胃道有以下兩項主要功能：
1. 消化和吸收
2. 維持完整屏障，以防外界環境的不良作用。「假如腸胃道不好，當你吃了有問題的食物，很容易就會通過腸子進入全身。」
日本免疫與傳染病研究權威藤田紘一郎在《腸很聰明 腦是笨蛋》一書中也指出，腸子的進化早於頭腦，而且腸子內的神經細胞數量不亞於大腦。特別是在飲食方面，腸子可以判斷食物是否安全，但大腦卻做不到，甚至有些精神障礙者會產生偏食問題。「所以，假如你一直在吃垃圾食物，你的腸子的認知也會改變！」
此外，腸道還有一些較少被提及的重要功能。
例如，被稱為「幸福荷爾蒙」的血清素大多由腸道產生，而腸道毒素則是全身慢性發炎和肥胖的原因；腸道也是人體最強大的免疫器官，人體有7成以上淋巴分布在腸道。因此，腸道健康關乎全人健康。「日本外科醫師、《不生病的生活》作者新谷弘實也說過，健康者的胃腸美麗，不健康者的胃腸醜陋！」
吳明賢笑說，以前講課時，他常開玩笑對學生說：猴子吃飯時很快樂，因為猴子每天吃香蕉，而香蕉裡含有豐富的血清素！
他指出，在腸道中扮演關鍵角色的器官就是「腸道菌叢」。
腸道內細菌高達約100兆，遠遠超過人體細胞的10兆，這些腸道菌也構成了人類後天基因體的表現。而腸道菌除了負責代謝，把人體攝入的食物轉換為能量或腸道激素，還負責維持人體的免疫力。
他將人體比喻為一個小社會，「當金融體系和司法體系出現狀況，社會就會動盪不安，像電影《蝙蝠俠》裡的『高譚市』一樣。」也就是說，若腸道生態破壞了，人體會產生各式各樣的疾病，例如，代謝性疾病、神經退化性疾病、癌症等都與腸道菌失調相關。「所以，假如你要做一個健康的人，要做個堂堂正正的細菌人。」他笑道。（相關閱讀：益生菌可以改善失眠嗎？營養師：養好腸道菌必做3件事，吃好才能睡好）
現場讀者專注聆聽台大院長吳明賢演講。
老化從腸道開始 想活得健康、長壽怎麼做？
國際期刊《自然老化》（Nature Aging）在2021年曾發表一篇研究報告，內容指出，研究人員把年輕老鼠的糞便給年邁老鼠食用，由於糞便內有年輕小鼠的腸道菌，因此當年邁老鼠食用糞便之後，視力竟然變好了。
此外，日本慶應大學Kenya Honda團隊也找了100多位百歲人瑞和一般人，並檢驗這群受測者的腸道菌。實驗結果發現，百歲人瑞擁有獨特的腸道菌膽酸代謝途徑，而這，很有可能就是人類長壽的秘密。「假如這些人瑞的腸道菌或特殊代謝物可以做成食品或補充品，大家就能跟他們一樣，活到100歲。」
「老化，從腸道開始。」吳明賢指出，如果想要好好保養自己的腸道，應該注意以下基本原則：
1. 保持均衡飲食
「人如其食，病都是吃出來的。」他表示，如果真的想要長壽，就要為自己每天吃進去的食物負責。「如果每天吃高熱量食物、又不運動，就會形成代謝症候群，也就是脂肪慢性發炎，進而影響營養和免疫功能。」
那麼，每天應該怎麼吃最健康？他分享一套「123456」口訣，只要在日常生活中多用一點心，人人都可以簡單實踐：
(1)每天1盤青菜（8兩～1斤）
(2)每天2種水果
(3)每天3勺清油（少於25克）
(4)每天4兩米飯或4個饅頭
(5)每天5種優質蛋白質
(6)每天6杯水或6克鹽
2. 做好情緒和壓力管理
「健康的一半是心理健康，疾病的一半是心理疾病。所以，養身必先養心！」他表示，若能保持情緒穩定，也可以減少疾病發生。
他引用《黃帝內經》指出：「怒傷肝，喜傷心，悲傷肺，憂思傷脾，驚恐傷腎，百病皆生於氣。」因此，人要練習成為情緒的主人，妥善駕馭自己的情緒，而非成為情緒的奴隸，被情緒影響了自己的生活品質。
3. 養成良好生活習慣
他建議讀者，應該養成運動習慣。「走路，就是最好的鍛鍊方式。」每天如果能走路或跑步30分鐘，對健康將有助益。「我們應該要控制嘴，多動腿！」
當然，有了正確的健康觀念後，最重要的就是做到「知行合一」，才能讓知識真正成為能夠幫助自己活得更好的力量。
吳明賢分享，唐代詩人白居易曾經向一位高僧請教佛法，高僧說，佛法就是「諸惡莫做、眾善奉行、自淨其意、是諸佛教。」聽了高僧的話，白居易不以為然地說，這些不都是3歲小孩都知道的事？高僧則回：「但這卻是80歲老人也很難做到的事。」
他勉勵在場讀者，了解健康知識固然重要，「但是如果要把知識變成真正有價值的事物，一定要有執行力！」
2024/04/30
圳路造電工法 除菌除臭分解酵素 台灣啤酒酵母 景觀建築木料 岩蜂蜜
* 此內容本站不負查証及相關法律責任，請雙方各自確認。